Wodorofosforan di-potasu bezwodny 99% AR 500 g Loba
Cena regularna:
Cena regularna:
towar niedostępny
dodaj do przechowalni
Opis
Wodorofosforan di-potasu bezwodny 99% AR
Fosforan dipotasu – nazywany również wodorofosforanem potasu – jest nieorganicznym związkiem chemicznym. To sól potasowa kwasu fosforowego przyjmująca postać bezbarwnych kryształków, które rozpuszczają się w wodzie. Fosforan potasu jest źródłem potasu i fosforu, dlatego często stosuje się go jako nawóz. To także popularny dodatek do żywności – w branży spożywczej znany jako E340.
Fosforan dipotasu pomaga stabilizować i regulować kwasowość oraz wilgotność żywności. Tym właściwością zawdzięcza szerokie zastosowanie w branży spożywczej. Możemy go znaleźć w wielu różnych produktach. Jest bardzo często dodawany do napojów, kawy rozpuszczalnej, produktów typu instant. W przypadku sosów, zup, bitej śmietany, mleka w proszku i budyniów fosforan dipotasu przeciwdziała zbrylaniu się proszku, a co za tym idzie reguluje proces rozpuszczania się produktu w wodzie/mleku i poprawia jego ogólna estetykę. Dodatek E340 jest również stosowany w przypadku produktów mięsnych i serów topionych.
Dane techniczne:
Wzór sumaryczny: K2HPo4
CAS: 7758-11-4
Gatunek: AR
Opakowanie: 500 g