Inne

Agar jest wytwarzany z czerwonych alg, wydobywanych u wybrzeży Japonii. Ma postać wysuszonego proszku, który jest używany w kuchni, jako substancja żelująca. Zastępuje tradycyjną żelatynę pochodzenia zwierzęcego i stanowi jej naturalny zamiennik. Agar nie jest nowym produktem, choć w Europie został odkryty i doceniony stosunkowo niedawno. Dla porównania – Japończycy znają agar już od XVII wieku. W ostatnim czasie stał się bardzo popularny, ponieważ jest zaliczany do zdrowej żywności, która stano

kostki z aloesu w soku aloesowym doskonałe do sałatek owocowych, deserów i surówek SKŁAD / WARTOŚCI ODŻYWCZE 99% Aloe Vera (Aloe Bardadensis Mill.), kwas cytrynowy, kwas askorbinowy WARTOŚĆ ODŻYWCZA w 100 ml: wartość energetyczna: 8 kJ/2 kcal tłuszcz: <0,1 g w tym kwasy tłuszczowe nasycone: <0,1 g węglowodany: <0,5 g w tym cukry: <0,5 g błonnik: 23 g białko: <0,2 g sól: 0,10 g sód: 42,2 mg Przechowywać w suchym i ciemnym miejscu.

Inulina to naturalny składnik otrzymywany przez ekstrakcję gorącą wodą korzeni cykorii. Inulina z cykorii przyczynia się do utrzymania prawidłowej perystaltyki jelit. W jelitach ma działanie podobne do błonnika: wiąże duże ilości wody, co sprawia, że zwiększa się ilość treści pokarmowej. W smaku inuliny wyczuwalna jest lekko słodka nuta. Łatwo rozpuszcza się w wodzie i innych płynach. Inulina może być stosowana w kuchni, jako zagęszczacz do zup i sosów, a także jako słodzik. STOSOWANIE Spożywać

Inulina to naturalny składnik otrzymywany przez ekstrakcję gorącą wodą korzeni cykorii. Inulina z cykorii przyczynia się do utrzymania prawidłowej perystaltyki jelit. W jelitach ma działanie podobne do błonnika: wiąże duże ilości wody, co sprawia, że zwiększa się ilość treści pokarmowej. W smaku inuliny wyczuwalna jest lekko słodka nuta. Łatwo rozpuszcza się w wodzie i innych płynach. Inulina może być stosowana w kuchni, jako zagęszczacz do zup i sosów, a także jako słodzik. STOSOWANIE Spożywać

Orzechy piorące pochodzą z indyjskich i neapolskich drzew o nazwie "Sapindus Mukorossi". Z zebranych owoców tego drzewa usuwa się środek, a łupiny suszy tak długo aż osiągną ciemny kolor. To właśnie łupina jest środkiem piorącym i czyszczącym, ponieważ posiada substancję o nazwie saponina. Saponina w kontakcie z wodą zamienia się w pianę, za pomocą której można wyprać ubrania lub umyć naczynia. STOSOWANIE Zależnie od tego, czy stosujemy orzechy piorące, jako środek czyszczący, płyn do kąpieli, s

SKŁAD / WARTOŚCI ODŻYWCZE Orzechy arachidowe prażone Zawartość soli i cukru w gotowym produkcie jest wyłącznie wynikiem występowania tych składników w orzechach arachidowych. Wytrącenie się oleju na powierzchni masła jest zjawiskiem naturalnym. Przed spożyciem zaleca się wymieszanie masła.

Masło orzechowe pozyskuje się z orzechów arachidowych – zwanych też ziemnymi lub fistaszkami. Orzechy są poddawane prażeniu w bardzo wysokiej temperaturze, aż 200*C. Proces ten sprawia, że z białego zmieniają one kolor na brązowy. Ojczyzną masła orzechowego jest USA. Wysokiej jakości masło orzechowe powinno składać się z minimum 90% orzechów, jednak najlepiej jeśli składa się ono w 100% z orzechów - tak jak masło orzechowe ViVio. Orzechy arachidowe są skarbnicą nienasyconych kwasów tłuszczowych

Tahini, zwana też tahina, to pasta przyrządzona na bazie nasion sezamu. Używa się jej w wielu kuchniach świata, na Bliskim Wschodzie i w Chinach. Naturalne maśło sezamowe jest odzywcze, bogate w kwasy tłuszczowe m.in. kwas linolowy, a także błonnik, żelazo, wapń i magnez. STOSOWANIE Tahini to naturalna i odżywcza pasta, idealna do sporządzania sałatek, potraw, deserów i sosów. Jest również składnikiem bliskowschodnich, tradycyjnych potraw m.in. chałwy, hummusu i baba ghanoush. SKŁADNIKI Składnik