Inne

Agar jest wytwarzany z czerwonych alg, wydobywanych u wybrzeży Japonii. Ma postać wysuszonego proszku, który jest używany w kuchni, jako substancja żelująca. Zastępuje tradycyjną żelatynę pochodzenia zwierzęcego i stanowi jej naturalny zamiennik. Agar nie jest nowym produktem, choć w Europie został odkryty i doceniony stosunkowo niedawno. Dla porównania – Japończycy znają agar już od XVII wieku. W ostatnim czasie stał się bardzo popularny, ponieważ jest zaliczany do zdrowej żywności, która stano

kostki z aloesu w soku aloesowym doskonałe do sałatek owocowych, deserów i surówek SKŁAD / WARTOŚCI ODŻYWCZE 99% Aloe Vera (Aloe Bardadensis Mill.), kwas cytrynowy, kwas askorbinowy WARTOŚĆ ODŻYWCZA w 100 ml: wartość energetyczna: 8 kJ/2 kcal tłuszcz: <0,1 g w tym kwasy tłuszczowe nasycone: <0,1 g węglowodany: <0,5 g w tym cukry: <0,5 g błonnik: 23 g białko: <0,2 g sól: 0,10 g sód: 42,2 mg Przechowywać w suchym i ciemnym miejscu.

Inulina to naturalny składnik otrzymywany przez ekstrakcję gorącą wodą korzeni cykorii. Inulina z cykorii przyczynia się do utrzymania prawidłowej perystaltyki jelit. W jelitach ma działanie podobne do błonnika: wiąże duże ilości wody, co sprawia, że zwiększa się ilość treści pokarmowej. W smaku inuliny wyczuwalna jest lekko słodka nuta. Łatwo rozpuszcza się w wodzie i innych płynach. Inulina może być stosowana w kuchni, jako zagęszczacz do zup i sosów, a także jako słodzik. STOSOWANIE Spożywać

Orzechy piorące pochodzą z indyjskich i neapolskich drzew o nazwie "Sapindus Mukorossi". Z zebranych owoców tego drzewa usuwa się środek, a łupiny suszy tak długo aż osiągną ciemny kolor. To właśnie łupina jest środkiem piorącym i czyszczącym, ponieważ posiada substancję o nazwie saponina. Saponina w kontakcie z wodą zamienia się w pianę, za pomocą której można wyprać ubrania lub umyć naczynia. STOSOWANIE Zależnie od tego, czy stosujemy orzechy piorące, jako środek czyszczący, płyn do kąpieli, s

SKŁAD / WARTOŚCI ODŻYWCZE Orzechy arachidowe prażone Zawartość soli i cukru w gotowym produkcie jest wyłącznie wynikiem występowania tych składników w orzechach arachidowych. Wytrącenie się oleju na powierzchni masła jest zjawiskiem naturalnym. Przed spożyciem zaleca się wymieszanie masła.

Tahini, zwana też tahina, to pasta przyrządzona na bazie nasion sezamu. Używa się jej w wielu kuchniach świata, na Bliskim Wschodzie i w Chinach. Naturalne maśło sezamowe jest odzywcze, bogate w kwasy tłuszczowe m.in. kwas linolowy, a także błonnik, żelazo, wapń i magnez. STOSOWANIE Tahini to naturalna i odżywcza pasta, idealna do sporządzania sałatek, potraw, deserów i sosów. Jest również składnikiem bliskowschodnich, tradycyjnych potraw m.in. chałwy, hummusu i baba ghanoush. SKŁADNIKI Składnik